アーユルヴェーダ式家庭料理　[ラサヤナ膳　料理クラス]

New!アーユルヴェーダ式家庭料理　[ラサヤナ膳　料理クラス]

７月より待望のアーユルヴェーダ式家庭料理のクラスがスタートします。

ラサヤナ膳とは？　「毒だし」＋「エナジーチャージ」で心身ともに喜ぶお料理のこと。

このクラスでは、現代の日本人の日常にとけ込むアーユルヴェーダの智恵を
毎日の食卓に生かす方法をお伝えしていきます。

このような方々に最適なクラスです！

・アーユルヴェーダ料理の基本を学びたい方

・スパイスの使い方を身につけたい方

・日常的にアーユルヴェーダの食養を取り入れたい方

・家族の為の毎日の食事の献立の立て方を学びたい方

・季節や体調に合わせた食材やスパイスの利用法をマスターしたい方

理論と実践、そして体感ができるユニークな料理クラス。

毎回のクラスは食材の調達（買い物）からスタートします。
実際のお店の中で、食材はどう選んだら良いのか。
その季節、その日、そのときに手に入る食材は私たちの心身にどう影響するのか。
そしてそれをどう組み合わせて調理するのか。

これらを立体的に学んでびます。

毎回クラスで作る献立はワークシートを使って皆で考えます。
主食におかず２品、スープが基本です。　

そのときに手に入る旬の食材を生かして献立を作り、季節や体調に合わせたスパイスを活用して調理していきます。

定員８名の少人数クラスです。

※使用する食材は基本的に野菜、豆製品のみです。料理は基本的にベジタリアン仕様になります。
※乳製品、ギーは使用いたします。

講師:

田島恭子（Traditional Ayurveda Japan ）

古典と伝統を現代に生かす方法を研究し自ら実践し続けている。アーユルヴェーダセラピスト養成においても、深遠なるヴェーダの叡智を大切にしながら、個性を引き出し、社会貢献のできる人材育成に力を入れている。著書「女性機能を高めるアーユルヴェーダ式料理」を2013年に発刊。